No dia 6 de novembro, a premiação The Best Chef Awards anunciou a lista dos melhores chefs do mundo, em cerimônia realizada em Dubai, nos Emirados Árabes Unidos. Entre os eleitos estão 17 chefs do Brasil.

O prêmio, que está na oitava edição, consagrou 550 profissionais, de 62 países. Entre os brasileiros mais bem colocados estão Alex Atala, que está à frente do renomado restaurante paulistano D.O.M, e Manu Buffara, chef do restaurante Manu, localizado em Curitiba, e sócia do bar Exímia, de São Paulo.

Mudança na votação

A edição deste ano foi marcada por uma alteração no sistema de votação e classificação dos chefs. A premiação deixou de organizar a lista com base em posições numéricas. Agora, 500 jurados, entre chefs e críticos gastronômicos, conferem aos chefs participantes de uma a três facas, sendo três o nível mais alto. No entanto, o prêmio manteve o top três global. Em primeiro lugar, ficou o chef Rasmus Munk, do restaurante Alchemist, na Dinamarca. Em segundo, Albert Adrià, do restaurante espanhol Enigma. A terceira posição foi para Eric Vildgaard, do Jordnaer, também da Dinamarca. 

Confira os brasileiros premiados no The Best Chef Awards 2024 e o número de facas que cada um ganhou:

Três facas

• Alex Atala – D.O.M (São Paulo)
• Manu Buffara – Manu (Curitiba)

Duas facas

• Alberto Landgraf – Oteque (Rio de Janeiro)
• Fabrício Lemos e Lisiane Arouca – Origem (Salvador)
• Ivan Ralston – Tuju (São Paulo)
• Janaina Torres – Bar da Dona Onça (São Paulo)
• Jefferson Rueda – A Casa do Porco (São Paulo)
• Rafa Costa e Silva – Lasai (Rio de Janeiro)

Uma faca

• Dante e Kafe Bassi – Manga (Salvador)
• Felipe Bronze – Oro (Rio de Janeiro)
• Geronimo Athuel – Ocyá (Rio de Janeiro)
• Helena Rizzo – Maní (São Paulo)
• Kazuo Harada – Kazuo (São Paulo)
• Luiz Filipe Souza – Evvai (São Paulo)
• Tássia Magalhães – Nelita (São Paulo)

Fontes: Folha de S.Paulo e CNN.

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