Dados divulgados pela Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic) em 22 de maio mostram que o consumo da bebida no Brasil caiu 15,96% em abril, em comparação com o mesmo mês de 2024.

Além disso, segundo o levantamento, feito com base em dados do varejo, entre janeiro e abril, as vendas diminuíram 5% em relação ao mesmo período do ano passado, o que representa cerca de 4,7 milhões de sacas de 60 quilos.

O principal motivo da queda está no aumento expressivo do preço do grão, que subiu 80% nos últimos 12 meses — o maior reajuste em 30 anos, de acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

Esse cenário pode estar levando os brasileiros a mudar seus hábitos, reduzindo o consumo ou até mesmo deixando de tomar café. Mesmo com a possível queda nos preços no futuro, esses novos comportamentos podem ser difíceis de reverter.

Confira o aumento de preço por tipo de café:

• Café solúvel: 85%
• Gourmet: 56%
• Tradicional/extraforte: 50%
• Especial: 42,3%
• Superior: 29%

Por que o café ficou mais caro?

O clima seco e o calor intenso em 2024 prejudicaram as plantações, afetando diretamente a produção. As plantas, sob estresse, reduziram o desenvolvimento dos frutos para economizar energia e sobreviver.

A oferta global também caiu. O Vietnã, um dos maiores produtores do mundo, também enfrentou problemas climáticos, diminuindo a produção. Além disso, as guerras no Oriente Médio aumentaram os custos da logística, elevando o preço do transporte marítimo, principalmente dos contêineres usados nas exportações.

Outro fator importante é o crescimento do consumo global. Atualmente, o café é a segunda bebida mais consumida do mundo, atrás apenas da água. Com a demanda internacional em alta, os produtores brasileiros passaram a exportar mais, o que reduziu a oferta no mercado nacional — e menos café disponível significa preços mais altos.

Fontes: G1 e Folha de S.Paulo.

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